Grano Salis: da lunedì lezioni di cucina e mixology

Grano Salis: da lunedì lezioni di cucina e mixology

Cinque i prossimi appuntamenti rivolti agli appassionati

Lucca, 16 gennaio 2025. Grano Salis inaugura una nuova stagione dedicata agli appassionati di cucina, offrendo una gamma di lezioni sul food & beverage curata da professionisti del settore. L’azienda della Del Monte Ristorazione, parte del Gruppo Giannecchini, propone esperienze che combinano tecniche avanzate e tendenze contemporanee, in un percorso formativo che unisce teoria, pratica e degustazione in un ambiente accogliente e stimolante.

Ecco i principali prossimi appuntamenti:

• Pizza e Focaccia
  20 gennaio 2025, ore 19
  Un’immersione nel mondo della pizza artigianale con Simone Ranuncoli, titolare delle rinomate attività “Fornaccio PanCaffè” e “Ri-Fornaccio” di Lucca. Un corso completo che esplora la preparazione degli impasti, la pizza e la focaccia al piatto e in teglia, con un focus sui diversi tipi di farina. La lezione si concluderà con una degustazione dei prodotti realizzati.
• Lezione di Cucina con cena a seguire
  25 gennaio 2025, ore 17
  Un’esperienza unica che unisce una lezione di cucina e una cena conviviale, guidata da Federica Continanza. Un’occasione perfetta per chi desidera vivere il lato sociale della cucina.
• Biscotteria da forno
  5 febbraio 2025, ore 18:30
  Sandra Bianchi condurrà i partecipanti nel mondo della biscotteria da forno, svelando tecniche di pasticceria per la preparazione di deliziosi biscotti fatti in casa.
• Pasta Fresca
  3 marzo 2025, ore 18:30
  Mariella Lencioni, chef di lunga esperienza, accompagnerà i partecipanti in un viaggio tra farine e grani antichi. Si realizzeranno tre tipi di impasti: pasta all’uovo tradizionale, pasta ripiena con farcitura stagionale e un impasto vegano senza uova. A completare l’esperienza, la preparazione di salse semplici e gustose.
• Mixology per Appassionati
  27 marzo 2025, ore 19
  Mauro Picchi guiderà un corso per chi desidera scoprire i segreti della mixology. Attraverso teoria e pratica, i partecipanti impareranno a preparare cocktail classici e a personalizzarli con varianti home-made, utilizzando attrezzature semplici e ingredienti di qualità.

Grano Salis è un luogo dove la passione per il cibo e il buon bere si trasforma in esperienza, formazione e convivialità. Tutte le informazioni sui costi e sulle modalità dei corsi, sono reperibili sul sito www.granosalis.com nella sezione “corsi di cucina”.