Castelnuovo si prepara per la Vigilia di Natale: lo scambio di auguri sicuro e responsabile
Questa mattina il Comune ...
In Italia ci sono tante manifestazioni dedicate a prodotti e piatti tipici.
Ma ce n’è una sola interamente dedicata alle erbe spontanee.
Si chiama Selvaggia,
si svolge in Garfagnana da 10 anni,
è a chilometro vero,
a pieno titolo ha reso la Garfagnana capitale italiana delle erbe spontanee.
Fabrizio Diola (Ideatore e direttore artistico di Selvaggia)
Dal
4 al 14 aprile torna “Selvaggia”, la festa delle erbe spontanee
dei fiori e delle gemme - promossa dall’Unione Comuni Garfagnana e
dal Comune di Castelnuovo di Garfagnana – che da anni rappresenta
una realtà consolidata e in continua crescita. Ideatore e direttore
artistico Fabrizio Diola
CASTELNUOVO
DI GARFAGNANA - Ci sarà anche l’erba gigante ovvero il bambù.
Insieme all’ingrassaporci, ombelico di venere, berretta del prete,
piscialletto, pimpinella, elicriso, genziana, carlina, monete del
papa… insomma in Garfagnana, all’ottava edizione di Selvaggia ci
saranno tutte le erbe, tranne una: l’erba voglio, che come dicevano
i nostri nonni, non cresce neppure nel giardino del re.
Si
parte il 4 aprile con gli erbi spiegati agli alunni delle
scuole elementari dall’esperto Ivo Poli e si chiude il 14
aprile con l’esibizione del Coro Agorà. Una formazione
tutta al femminile che propone canti popolari ed etnici.
Nel
mezzo escursioni a caccia di erbi con itinerari leggeri o percorsi
più lunghi. La presentazione del nuovo libro della Banca
dell’Identità e Memoria dell’Unione Comuni Garfagnana
Caratterizzazioni di varietà frutticole autoctone della
Garfagnana di Elena Bernardini, martedì 9 aprile alle ore
11.30 nella Sala Consiliare ‘L. Biagioni’ dell’Unione Comuni
Garfagnana, con la partecipazione degli studenti dell’ISI
Garfagnana. Un concerto al Teatro Alfieri (mattina dell’11 aprile
ore 10) con la Gaudats Junk Band che suona con strumenti fatti
con oggetti riciclati. Il concerto è realizzato in collaborazione
con GEA Garfagnana Ecologia Ambiente. E poi la due giorni di
Castelnuovo. Sabato 13 e domenica 14 aprile. Una grande festa. Oltre
60 espositori distribuiti lungo le vie e le piazze. Due
piramidi con erbe catalogate in latino e nei nomicchiori locali.
La Cittadella della Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità
della Garfagnana. I Produttori della Filiera Corta. Il Mercato
delle Erbe. E poi: il Bosco in Città. I più temerari
potranno arrampicarsi sui muri di Castelnuovo a caccia di erbi
verticali con le iniziative dell’associazione L’Apuano Appeso.
Negli Stand Gastronomici di Piazza Umberto si potrà degustare
la zuppa dell’eremita, la porchetta del Bellandi e della Villetta,
condita con erbe spontanee, formaggi, la polenta fritta di formenton
8 file di Pieve Fosciana ed altre leccornie tutte a base di erbe
spontanee. Da bere la Birra Selvaggia prodotta per
l’occasione dal birrificio La Petrognola. Per chi vuole
stare più comodo ci sono i ristoranti che propongono menù a base di
erbe spontanee. Menù e prezzi sono consultabili su
turismo.garfagnana.eu. Gli alunni dell’ISI Barga
Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera, sabato 13 ore 12 sotto il
Loggiato Porta cucineranno piatti a base di erbe spontanee.
Sabato 13 aprile. Castelnuovo di Garfagnana
Ore 15.30 fino al tramonto–loggiato Porta SELVAGGE CONVERSAZIONI
Le erbe della bellezza con Annarita Bilia. Professoressa dipartimento chimica UniFi, in collaborazione con Estetica Elle di Castelnuovo di Garfagnana. Con Pinocchio la Natura si Diverte cortometraggio di Carlo Cipollini. Alessandro Marzocchini. Cristian La Rosa. Paesaggio Vegetale. Alberi Monumentali. Territorio Lucchese con Paolo Emilio Tomei. Docente di Fitogeografia UniPi per oltre 30 anni. Fatto in Casa o fatto a Caso? Con Arianna Manera. Agronomo Erborista. L’Erba Gigante. Il Bambù con Sara Violante. Architetta e artigiana. Musica dal vivo con Dreamshell Duo Acustico
Domenica 14 aprile. Castelnuovo di Garfagnana
Ore 12 – Palco Loggiato Porta LA CUCINA DI SELVAGGIA
Cucinando Zuppa di Erbi Versiliesi – con uno sguardo oltre le Apuane - con Dina Novani e Lorenzo Deri Della Eno-Trattoria DA BEPPINO Valdicastello Carducci
Ore 15.30 fino al tramonto–loggiato Porta SELVAGGE CONVERSAZIONI
Suiseki Exhibition. Acqua Pietre Paesaggio. Carlo Vanni. Esperto e collezionista di suiseki. Erbi versiliesi Presentazione del libro Gli Erbi Spontanei della Versilia
Roberto
Moriconi. Fabrizio Lari. Francesco Giannoni. Daniela Lazzerini. Erika
Carlotti. Erbi Garfagnini
Presentazione del libro
Gli erbi Boni della cucina
tradizionale garfagnina di
Ivo Poli. L’erba
voglio non cresce nemmeno del giardino del re con
Tiziano Lera.
Architetto Naturalista. Alla scoperta
dei Bonsai. Con l’associazione
Bonsai Lucca. Festival del Solstizio
d’Estate con Gioia
Giusti. Direttrice Artistica. Ore
17.30 . Concerto
Coro Agorà
Direttrice Daniela Dolce.
La manifestazione è promossa
dall’Unione Comuni Garfagnana e dal Comune di Castelnuovo
di Garfagnana e da anni rappresenta una realtà consolidata e in
continua crescita, sia in termini di conoscenza e valorizzazione
dell’immenso patrimonio di biodiversità vegetale che il nostro
territorio esprime sia in termini di partecipazione ed apprezzamento
da parte di un pubblico sempre più attento alla riscoperta delle
antiche e sane tradizioni in cucina.
“Un grazie a tutto
il sistema che sostiene l’organizzazione di questo evento –
dichiara il presidente dell’Unione Comuni Garfagnana Andrea
Tagliasacchi -, dagli esperti ai volontari, che consentono
alla Garfagnana di mettere in mostra le proprie eccellenze
recuperando i sapori e i saperi che rischiavano di andare perduti e
che invece possono rappresentare un patrimonio per le nuove
generazioni”.
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