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28/07/2026 16:46

Torna la Sagra della Zuppa di Aquilea: tra tradizione De.C.O.,e PAT

Torna la Sagra della Zuppa di Aquilea: tra tradizione De.C.O.,e PAT sostenibilità e la musica di "Ballando sotto le stelle"

Nelle colline lucchesi, sei serate dedicate ai sapori autentici a KM zero, all'impegno "plastic-free" e al divertimento per tutta la famiglia.

LUCCA, – Nella spettacolare cornice delle colline lucchesi, tra il fresco delle vigne e le piane del paese di Aquilea, si rinnova l’appuntamento con l’annuale e attesissima Sagra della Zuppa di Aquilea, giunta quest'anno in concomitanza con il festival musicale “Ballando sotto le stelle di Aquilea”.

L'evento si svolgerà nei giorni 31 luglio e 1, 2, 7, 8, 9 agosto 2026, con apertura degli stand gastronomici a partire dalle ore 19:00.

Un viaggio nei sapori della tradizione

Zuppa e vino: un abbinamento che ad Aquilea diventa divino. Preparata esclusivamente con verdure provenienti dalle aziende agricole locali del Morianese, insieme all'olio E.V.O. e al vino delle fattorie di Aquilea, la celebre zuppa rappresenta un vero e proprio viaggio nei sapori autentici e genuini della Lucchesia.

Presso gli stand si potranno gustare prelibatezze per tutti i palati, realizzate a mano ogni giorno dalle diverse generazioni di casalinghe del paese, proprio come si faceva una volta. La Zuppa di Aquilea, cucinata con sole verdure ed erbe spontanee della zona, è inoltre adatta a un'alimentazione vegetariana e vegana. Il menu include poi specialità alla griglia (pollo, rosticciana e salsicce), porchetta, trippa, pasta fritta e le immancabili torte coi becchi lucchesi a base di verdura, crema e cioccolato.

Qualità certificata e turismo sostenibile

La Sagra della Zuppa di Aquilea vanta importanti riconoscimenti. L'inserimento tra i prodotti De.C.O. (Denominazione Comunale d'Origine) e PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) non è solo un marchio di qualità, ma una carta d'identità del territorio che tutela e tramanda i saperi antichi. Inoltre, la zuppa è inserita in Vetrina Toscana, il progetto di Regione Toscana e Unioncamere Toscana (con la regia di Toscana Promozione Turistica coadiuvata da Fondazione Sistema Toscana) che promuove il turismo enogastronomico.

Il Comitato Paesano di Aquilea sposa fermamente i valori del turismo sostenibile: tutta la sagra è rigidamente plastic-free e la maggior parte dei prodotti alimentari è a chilometro zero, con un impegno concreto nella riduzione dei rifiuti, nel risparmio idrico e nel contrasto allo spreco alimentare. info facebook : sagraellazuppadiAquilea

Musica e Servizi per i visitatori

Di pari passo con l'enogastronomia, ogni sera dalle ore 21:30 prenderà vita il festival “Ballando sotto le stelle di Aquilea” con serate di musica dal vivo.

Per garantire il massimo comfort a tutti i fruitori, l'evento offre:

Parcheggio privato e illuminato

Area giochi attiva per bambini

Servizio ambulanza presidiato

Accesso aperto agli amici a quattro zampe (i cani sono i benvenuti!)

Redazione

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