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24/01/2023 11:30

La Gelateria De' Coltelli è l'unica gelateria di Pisa e l'unica di Lucca ad essere premiata con gli Oscar della gelateria

La Gelateria De' Coltelli è l'unica gelateria di Pisa e l'unica di Lucca ad essere premiata con gli Oscar della gelateria: i Tre Coni del Gambero Rosso

Gianfrancesco Cutelli premiato con Tre Coni Gambero Rosso

Sono circa 39 mila le gelaterie in Italia ma poco più di cinquanta quelle che ricevono l'ambito riconoscimento del Gambero Rosso e la gelateria De' Coltelli per il settimo anno consecutivo (dal 2017, anno di istituzione del premio) si riconferma tra le eccellenze.

Maestro gelatiere della Gelateria De'Coltelli oltre che consulente di gelateria, Gianfrancesco Cutelli produce un gelato naturale, il cui segreto, come lui stesso dichiara, sono gli ingredienti: selezionati, possibilmente del territorio, di filiera corta e di qualità certificata. Curiosità, sperimentazione e la trasparenza nei processi sono le qualità che gli hanno consentito di ottenere l’importante premio e, proprio lo scorso novembre, di diventare ambasciatore del gelato nel mondo: Il gelatiere della De'Coltelli è infatti volato in Africa per diffondere l'arte e la maestria del gelato italiano in una missione sostenuta e patrocinata dall'Ambasciata.

Passione e competenze che gli hanno permesso di essere eletto nell'olimpo della gelateria italiana, portando a casa un riconoscimento che non sarà un traguardo ma uno stimolo per la nuova stagione 2023 che verrà inaugurata il prossimo febbraio.

Redazione

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